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離乳食 後期〜やさしい筑前煮

離乳食 後期〜やさしい筑前煮の画像

Description

大人の筑前煮を作っているときに、離乳食用にもとりわけたく作りました♪
正直分量は適当です。離乳食なので濃くならないよに♪

材料

人参
お好み
大根
お好み
ごぼう
お好み
れんこん
お好み
（干し）しいたけ
小3.4枚
鶏肉
皮以外
昆布
1枚
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★シイタケの戻し汁
大さじ2-3

作り方

  1. 1

    小鍋に1ー２センチの水をはり、ふきんで軽く拭いた昆布を入れ30分ほどおく

  2. 2

    野菜は月齢にあった切り方にする
    レンコンとごぼうは水にさらす
    干し椎茸の場合、水で戻しておく※
    鶏肉は皮は削いでおく

  3. 3

    今回は人参、大根、レンコンは１センチ角、ごぼうは2ミリの輪切り、しいたけはみじん切り、鶏肉は小さく切りました

  4. 4

    お鍋にごぼうとレンコンを入れ沸騰させる
    昆布も柔らかくなったら引き上げておく
    10分ほど煮る

  5. 5

    レンコンが柔らかくなってきたら、人参と大根としいたけ投入
    全てが柔らかくなったら鶏肉投入

  6. 6

    全てに火が通ったら、仕上げに★を入れて味を整えて完成

コツ・ポイント

干し椎茸の場合は、冷水をしいたけが十分に浸かるくらいタッパーに入れ、そこにしいたけも入れる。蓋をして冷蔵庫で3時間ほどかけてゆっくりもどす。
時間がなければ柔らかくなればすぐ調理しても良いが、余裕がある場合は長くつけてくださいね♪

このレシピの生い立ち

大人と同じものを食べさせたい！そう思いました(^^)
レシピID : 4973208 公開日 : 18/03/08 更新日 : 18/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年11月30日
写真
床トン
挽肉で。蓮根レシピ参考にさせて頂きました♪

彩豊かで美味しそうです♡

2018年3月18日
初れぽ
写真
str3274
1歳の息子に^ ^ おいしそうに食べてました。また作ります♡

気に入ってもらえて嬉しいです♡レポありがとうございます♪

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どんち〜
離乳食 後期〜やさしい筑前煮
by どんち〜