たけのこ入り照り焼きバーグ

たけのこ入り照り焼きバーグ
定番のハンバーグにたけのこをプラスして春の味に!シャクっとした食感に三つ葉の香りがよく合います。金麦とともにぜひ♪

材料 (2人分)

合いびき肉
200g
1個
1/4カップ
牛乳
大さじ2
少々
たけのこ
60〜70g
三つ葉
適量
【A】
砂糖
小さじ1
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2

1

パン粉は牛乳に浸しておく。

2

たけのこは7〜8mm角に切る。【A】は混ぜておく。

3

ボウルにひき肉と卵、<1>を入れ、塩をふって練るようによく混ぜる。

4

<3>にたけのこを加えてまんべんなく混ぜ合わせ、4等分してそれぞれ楕円形に整える。

5

フライパンに<4>を並べ入れ、中火で2~3分ほど焼く。

6

ややこんがりしてきたら返してふたをし、弱火で7分ほど蒸し焼きにする。

7

ふたをあけてキッチンペーパーで油をふき取り、火を強めて【A】をまわし入れ、フライパンをゆすりながら照りを出す。

8

器に盛り、ざく切りにした三つ葉を添える。

コツ・ポイント

ハンバーグは冷たいフライパンから焼くことでじっくり火が入り、おいしく焼きあがります。焼けたら、余分な油をふきとってからたれを絡めるのがコツ。味がしっかりなじみます。

このレシピの生い立ち

「金麦」といっしょに味わいたい『春野菜がおいしいカンタンおつまみ』。たけのこはお肉とも好相性。おつまみにぴったりの、香ばしい甘辛味に仕上げました。
レシピID : 4973349 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

18/04/24

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たけのこの食感が良く美味しかったです♪

kumicyoo

ハンバーグのレパートリーが増えて嬉しいですよね♫ぜひ又どうぞ

18/04/22

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鶏豚挽いて作りました。三つ葉の香味で清々しくなりますね。

のほほんぺんぎん

手の込んだハンバーグをありがとうございます♡愛情満載ですね♫

18/04/22

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美味しいレシピをありがとうございました☆

nyo78

美味しく食べてくれてありがとう♫ぜひまた作って下さいね♡

18/04/22

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筍の食感と挽肉のジューシーさが最高でした♡とても美味しかったです

クックgyy♫

照りが効いてとっても美味しそう♡作ってくれてありがとう♫

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