ひき肉とズッキーニのレモン塩とろみ炒め

ひき肉とズッキーニのレモン塩とろみ炒め
レモンのさわやかな酸味が味の決め手!鮮やかな「あいあい皿」が、梅雨の食卓にパッと彩りを添えてくれます。

材料 (2人分)

合いびき肉
150g
ズッキーニ
大1本
レモン(薄い輪切り)
3枚
粗びき黒こしょう
少々
【A】
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/3
小さじ1/3

1

ズッキーニは4〜5cm長さの棒状に切る。【A】は混ぜておく。レモンは小さめのいちょう切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルとひき肉を入れて中火で熱し、ほぐしながら炒める。

3

肉の色が変わったらズッキーニを加えて炒め合わせ、1分ほどふたをして蒸し焼きにする。

4

ふたをあけて火を強火にし、【A】をもう一度混ぜてから加えて手早く炒め合わせる。

5

<1>のレモンを加え、粗びき黒こしょうをふってざっと混ぜる。

コツ・ポイント

【A】の中に片栗粉が入っているので、加える直前によく混ぜ合わせるのがポイント。ほかの調味料と混ぜておくと、具と合わせたときダマになりにくいので簡単です。

このレシピの生い立ち

「金麦」といっしょに味わいたい『梅雨に負けない元気おつまみ』。じめじめお天気を吹き飛ばす、フレッシュなレモンの風味。「あいあい皿」に盛りつけると、食卓もさわやかな雰囲気になります!
レシピID : 4973399 公開日 : 18/06/11 更新日 : 18/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (40人)

18/12/04

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今日は冬なのに蒸し暑かった!とっても美味しかったです☆☆☆

みがつくひと

暖冬の冬にさっぱり活躍してくれそうですね☆美味しいれぽ感謝♡

18/09/29

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こんなの初めてです!ズッキーニがこんなに美味しくなるなんて!

さくちゃむ119

お試しして頂き有難う♡新感覚でやみつきになりますよね^^

18/09/03

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簡単美味しいレモン汁にはまる2018

吉井さん☆

気に入って貰えて嬉しいです^^レモンの酸味が絶妙ですよね♡

18/08/23

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美味しかったです!

クックX2FR3G☆

美味しく作って頂き感謝です♡レモン塩の塩分が体にしみますね♪

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