☆なめらか♪かぼちゃプリン☆

☆なめらか♪かぼちゃプリン☆
時期はずれのはずれかぼちゃを美味しくリメイク☆何回も作ってやっとなめらかなプリンができました♪生クリームなしなのでカロリーも控えめ♪

材料

かぼちゃ
250g(約1/4個)
牛乳
300cc
砂糖
60g
3個
☆砂糖(カラメル用)
50g
☆水
大さじ2
☆熱湯
大さじ1

1

(カラメルソース作り)
☆の砂糖、水を鍋に入れ中火にし木ベラで混ぜる。

2

1が色がついてきたら火からおろして濡れ布巾の上に置き熱湯を加えて木ベらで混ぜる。薄くバターを塗った型に流しいれる。

3

かぼちゃは皮と種をとり、一口サイズに切り茹でるorレンジで柔らかくし熱いうちに裏ごしします。

4

(プリン液)なべに牛乳を入れ人肌に温めかぼちゃを加え沸騰直前で火を止める。

5

ボールに卵を割りほぐし砂糖を加えて混ぜる。4を少しづつ加え混ぜ、バニラエッセンスも入れる。

6

5のプリン液を2度こしてなめらかにする。

7

型に流しいれお湯を張った天板にのせて160度のオーブンで焼く40~45分湯煎焼きします。

8

竹串をさして何もついてこなければ出来上がり♪

9

写真

型から出して冷蔵庫で冷やして食べてください☆写真は断面図♪

コツ・ポイント

プリン液は2度こしてください。かなりなめらかになります☆
焼きすぎるとやはりムース化しますが。。。。それはそれで美味しいです♪

このレシピの生い立ち

美味しくないかぼちゃ、、、まだいっぱいあるのにっと思いプリン大好きなんで何回も失敗しやっと自分好みの味になりました☆
甘党なのでやはり甘いです。。。。
レシピID : 497340 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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甘くないかぼちゃの大逆転劇に拍手喝采‼︎ 激ウマです♫

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おいしくいっぱいできました!

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映りまっ黒ですが紅芋で初プリンを作りました~かぼちゃでリピします

みぬだる

紅芋ほんとにおいしそぉ★今度紅芋でもやってみます)^o^(

ことことスープ 2008年07月22日 13:19
つくれぽを書くときに、「サイトが混雑していてだめだった」ような注意がでてきたので、何度も送ってしまいました。
ちゃんと投稿できていたのですね、
すみませんでした、、、

おいしいレシピありがとうございました☆