リンゴ酢でおろし海鮮丼

リンゴ酢でおろし海鮮丼
ミツカンのサラダ酢(リンゴ酢)を使ったスパイシーな香りが漂う海鮮丼です。
大根も大量消費できます☆

材料 (2人分)

お好きな刺身
食べれる量で
大根
10~15cm
☆サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢
大さじ3
☆醤油
大さじ3
ご飯
2人分
葱やゴマなどの香味類
適宜

1

大根の皮をむいて、全部摩り下ろします。
摩り下ろしたら、ザルにキッチンペーパーを2~3枚くらい重ねて敷き、摩り下ろした大根を入れて、ギュギュッと絞ります。

2

絞り終わったらボウルに大根と☆をいれてよく混ぜ、暫く置いておきます。
食べる15分位前にボウルに刺身を入れて漬けて、丼にご飯と一緒によそったら出来上がり

3

コツ・ポイント

大根おろしはなるべく水分はなくしてください。なくす事で☆を吸ってしっかりと味がつきます。ボウルに☆を入れる時は、大根の量にもよりますがやや多めにいれて、刺身を入れた時に軽く浸かる程度にしてください。(タレも一緒にご飯にかけたほうが美味しいです)
大根おろしの汁はもったいないのでよろしかったらお味噌汁にお使いください。

このレシピの生い立ち

なお★naoさんのあの丼好きが高じて&モニターで合ったリンゴ酢の香りをかいだ時にこうやって作ったら美味しいのでは?と思い、考えました。
レシピID : 497371 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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