卵白消費/ケーキ作りで余った卵白の炒り卵

卵白消費/ケーキ作りで余った卵白の炒り卵

Description

TOP10入り!ケーキづくりで余った卵白を冷凍し、3個分以上になったらおかずを一品作ってしまいます!ぜひお試しください!

材料

卵白
3個分以上
ビザ用チーズ
ひとつかみ
万能ネギみじん切
お好みの分量
クレイジーソルトor塩
適宜
こしょう
適宜
しょうゆ
ひとまわし
サラダ油
適宜
お好みでイタリアンパセリ
適宜

作り方

1

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余った卵白を(冷凍していたら解凍して)泡立て器で混ぜ、クレイジーソルトをお好み入れる。

2

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こしょうも適宜

3

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フライパンにサラダ油を入れる。

4

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フライパンが温まったら、白身を入れる。

5

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ピザ用チーズをひとつかみ入れる。

6

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大きめにゆっくりかき回す。

7

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好みでイタリアンパセリなどをパラパラ。

8

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最後に好みでしょうゆをひとまわしして、さらにかき混ぜる。

9

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万能ネギを乗せてできあがり。

10

万能ネギは、最初からお好みの量を卵白に投入しておいて、一緒に炒めてもおいしいです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おかし作りで、特にカスタードクリームなどを作ると、卵白が余ってしかたありません。でも、このやり方で、おかし作りの後の夕食の一品が増えて、得した感じです❤️
私は卵白が余ると、ジプロック(小)で空気を入れないようにして冷凍しています(^^)
レシピID : 4973794 公開日 : 18/03/08 更新日 : 20/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2020/05/19

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お役に立ててよかったです。レポありがとうございました。