卵白消費/ケーキ作りで余った卵白の炒り卵

卵白消費/ケーキ作りで余った卵白の炒り卵

Description

TOP10入り!ケーキづくりで余った卵白を冷凍し、3個分以上になったらおかずを一品作ってしまいます!ぜひお試しください!

材料

卵白
3個分以上
ビザ用チーズ
ひとつかみ
万能ネギみじん切
お好みの分量
クレイジーソルトor塩
適宜
こしょう
適宜
しょうゆ
ひとまわし
サラダ油
適宜
お好みでイタリアンパセリ
適宜

作り方

  1. 1

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    余った卵白を(冷凍していたら解凍して)泡立て器で混ぜ、クレイジーソルトをお好み入れる。

  2. 2

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    こしょうも適宜

  3. 3

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    フライパンにサラダ油を入れる。

  4. 4

    写真

    フライパンが温まったら、白身を入れる。

  5. 5

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    ピザ用チーズをひとつかみ入れる。

  6. 6

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    大きめにゆっくりかき回す。

  7. 7

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    好みでイタリアンパセリなどをパラパラ。

  8. 8

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    最後に好みでしょうゆをひとまわしして、さらにかき混ぜる。

  9. 9

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    万能ネギを乗せてできあがり。

  10. 10

    万能ネギは、最初からお好みの量を卵白に投入しておいて、一緒に炒めてもおいしいです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おかし作りで、特にカスタードクリームなどを作ると、卵白が余ってしかたありません。でも、このやり方で、おかし作りの後の夕食の一品が増えて、得した感じです❤️
私は卵白が余ると、ジプロック(小)で空気を入れないようにして冷凍しています(^^)
レシピID : 4973794 公開日 : 18/03/08 更新日 : 20/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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2022年3月18日

ついつい箸がすすんでしまう、まったく新しい炒り卵で、大好評でした。しかも簡単!残った卵白に大助かりの一品です。

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2021年1月16日

とっても美味しかったです!

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2020年5月19日

リピートです!前回は予想以上に美味しく撮る前に食べちゃいましたw今回は卵白1つでやりましたが、複数の方が見栄えはいいですね!

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2019年5月14日

卵黄醤油漬の際に!得した気分です!旦那がもっとないの(涙)って

美味しそうにできましたね!卵黄漬け、私も作ってみたいです!

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