白玉粉で作る簡単!いちご大福

白玉粉で作る簡単!いちご大福
いちごの甘酸っぱさと甘いあんこが絶妙ないちご大福です。

材料 (三人分)

いちご
8個(12個)
こしあん又は粒あん
240グラム(360グラム)
100グラム(150グラム)
砂糖
50グラム(70グラム)
120cc(180cc)
大さじ2

1

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いちごは洗って水気をきり、ヘタをとります。

2

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あんこをいちごの数だけ分けます。あんこにいちごをのせて包み丸めます。
ラップの上にあんをのせると形が作りやすいです。

3

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耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えて溶かします。そして砂糖を加えて混ぜます。水の量はゆるくなりすぎないように調整して。

4

ラップをしてレンジで2分加熱。(12個は2分30秒)レンジから出し、かき混ぜます。

5

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再度、ラップをして1分30秒(12個の場合2分)レンジで加熱して混ぜます。生地がぷくっと膨れてきます。

6

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かき混ぜて半透明になったら、片栗粉の上に取り出します。熱いうちに伸ばして8個(12個)に包丁で切ります。

7

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生地の真ん中を厚めに円型に大きく伸ばし、3にかぶせるようにして、底を包み丸めます。
掌にのせてコロコロして出来上がり。

コツ・ポイント

白玉の生地は熱いうちに伸ばして切ってください。冷めると伸びなくなります。

このレシピの生い立ち

いちご大福が大好きなので作ってみました。
レシピID : 4973912 公開日 : 18/03/28 更新日 : 18/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

18/09/11

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初めて作ったのですが上手くいって良かったです!

クックGV801W☆

出来たてのモチモチ感たまりません^_^

18/05/28

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こっちの方が綺麗かもしれないのでおくりなおしです(‾^‾)ゞ

パインゼリー✩

入れ物に入れるとキュート^_^ですね。

18/05/28

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初めていちご大福です! 美味しかったですありがとうございます!

パインゼリー✩

美味しそうですね^_^

18/05/20

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娘と二人で形を競いながら楽しく作りました。とても美味しかったです

かおぶぅ〜

美味しそうですね。^_^一緒に作ると楽しいですね。