なすとベーコンのアラビアータ

なすは水洗いし、ピーラーで感覚を開けながら皮を剥く。
ニンニクは2mm程度にスライスしておく。

パスタのお湯を沸かす。

オリーブオイルを薄くひき、ニンニクを炒める。
香りがしてきたらベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。

カリカリになって来たら、ナスを入れる。
ナスに火が通るまで中火で炒める。

なすに火が通ったら弱火にし、★を入れてグツグツ煮だってきたらパスタを入れて絡める。

コショウ•塩で味をととのえてお皿に盛れば出来上がり♪