☆★しらすとクレソンのパスタ★☆

☆★しらすとクレソンのパスタ★☆
血液をきれいにする作用のあるクレソンとカルシウムたっぷりのしらすを使ったパスタです。

材料 (2人分)

パスタ
200g
クレソン
120g
しらす
40g
高菜漬
25g
2かけ
1~2本
ネギ(白い部分)
1/4本
塩こしょう
適量

1

クレソンは食べやすい大きさに、ネギは小口切りに、にんにくは芯の部分を取りみじん切りにする。とうがらしは、種をとりちぎっておく。

2

フライパンにオリーブオイル大さじ3・にんにく・とうがらしを入れ、弱火にかける。こがさないように。

3

にんにくがきつね色になったら、高菜漬・ネギ・クレソンを入れて炒める。

4

パスタのゆで汁100ccを加え、火を強め、塩こしょうで調味する。

5

ゆでたてのパスタ・しらす・オリーブオイル大さじ2加え、混ぜ合わせてできあがり♪

コツ・ポイント

しらすの代わりにちりめんじゃこを使ってもOK。
少量のレモン汁をかけて頂くとさっぱりした味になって良いと思います。

このレシピの生い立ち

クレソンを使ったパスタを作りたくて。
「イタリアンでアンチエイジング」という本を参考にしました。
レシピID : 497426 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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