カレーうどんdeホクホクグラタン

カレーうどんdeホクホクグラタン
サッポロ一番「艶うどん(マイルド和風カレーつゆ)」を使ってグラタンを作ってみました。

材料 (2人分)

カレーうどん
1個
とろけるチーズ
4枚
じゃがいも
1個
にんじん
5cm
玉ねぎ
半分
お餅
小4個
適量
塩・コショウ
少々

1

玉ねぎをスライスし、フライパンで飴色になるまで炒める。

2

じゃがいも、にんじんは1cm角に切り、レンジで柔らかくし玉ねぎと一緒に炒め、塩・コショウで味付けする。

3

鍋に水500mlを沸かし、沸騰したらうどんを5分茹でる。うどんがほぐれてきたら、キッチンばさみで短く切っておく。

4

3の鍋にカレースープを入れてよく混ぜる。

5

2に4のカレーうどんを入れてよく混ぜる。

6

お餅を一口大に切ってオーブンで焼いておく。

7

グラタン皿に5を入れ、お餅をのせる。チーズは細かく切ってのせる。オーブンで焦げ目がつくまで焼く。(5分くらい)

8

パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎを飴色になるまで炒めること。

このレシピの生い立ち

カレーをグラタンにしたらどうなるだろう?と思って作ってみました。お餅やチーズともよく合います。
レシピID : 497430 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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