オクラおかか和えの三色飯

オクラおかか和えの三色飯

Description

私が幼い頃からのオクラの好きな食べ方です。
小鉢に作って白飯にぶっかけて食べるだけで満たされます(笑)

材料 (弁当1人分)

オクラ
2本
卵そぼろ
レシピ参照して下さい
桜でんぶ
小さじ2杯~3杯
☆塩(オクラ茹で時)
少量
★鰹節
一掴み
★醤油
2かけ(小さじ1/2杯位)
御飯
適量
ミニトマト(オマケ)
1個

作り方

1

オクラ2本を洗います。
鍋に湯を沸かしたら☆塩少量を入れて中火で2分~3分茹でて湯を切り冷ます。

2

そぼろ卵はこちらを参照に↓
ID4795437

3

オクラが冷めたらヘタを切り、薄く輪切りにします。
★鰹節1掴み
★醤油2かけ(小さじ1/2位)
を加え混ぜます。

4

写真

容器に御飯を適量詰めて
そぼろ卵・オクラ・桜でんぶをのせて完成☆
ミニトマトはオマケ(笑)

5

レシピは桜でんぶを使用してますが代用でカニカマや鶏そぼろやお好みの具材を使って下さい。

6

写真

御飯にぶっかけて食べたい時は小鉢に入れて混ぜ混ぜしてね^^♪

コツ・ポイント

オクラの茹で加減はお好みで調整して下さい。
※茶碗でぶっかけて食べたい場合はオクラの本数を増やして茹でて調味料も倍で合わせて下さい。
納豆に加えてもネバネバ増しで美味しいです。

このレシピの生い立ち

旦那弁当におかずを作るのが面倒くさくて^^;
三色弁当にしようと思い付き丁度オクラがあったので。
野菜嫌いな旦那は弁当に入れられたら食べるしかないですからね(笑)
レシピID : 4974371 公開日 : 18/03/09 更新日 : 18/03/25

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