ガトーショコラ

ガトーショコラ
しっとりとして、おいしいガトーショコラです♡

材料 (18cm型 1台分)

チョコレート(製菓用クーベルチュール)
90g
ココアパウダ
40g
無塩バター
60g
50cc
薄力粉
20g
3個分
粉砂糖
適量

1

ボウルに、バターと削ったチョコレートを入れて湯銭で溶かします。この時、熱を加えすぎないように注意しましょう。

2

温めた生クリームを加え①に混ぜておきます。

3

写真

別のボウルに卵黄とグラニュー糖(30g)加え、もったりとするまで混ぜ合わせます。(マヨネーズ状になるぐらいデス)

4

薄力粉とココアパウダーは、合わせてふるっておきます。

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③に、②を加えて練らないように混ぜます。
さらに④も加えさっくり混ぜます。

6

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卵白とグラニュー糖(70g)でメレンゲを作り、⑤を加えて、メレンゲを潰さないように混ぜ合わせる。

7

クッキングシートを敷いた型にながし、表面をならして、170℃のオーブンで
45~50分焼きます。

8

あら熱をとってから、型からはずし完全に冷めてから、粉砂糖をふって出来上がりです。

9

10

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18cmの分量の半分で手のひらサイズのハート型2台できました♪バレンタインにオススメです♡

11

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バレンタイン用にデコしました♡ 甘酸っぱい苺♪とっても合いますよ~♪

コツ・ポイント

次の日がしっとりとしておいしいですよ♪ 冷蔵庫で3日ぐらい日持ちします。
ケーキの中に入る生クリームが50ccなので、残りの生クリームをホイップして一緒に添えて食べると一層おいしいですよ(^-^*)

このレシピの生い立ち

地元の番組でケーキ屋さんが作っていたレシピを少しアレンジしました(^-^*)
レシピID : 497439 公開日 : 08/01/30 更新日 : 15/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/02/15

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チョコをビターにしました。すごい美味しかったです♡

アルクトゥールス

ハート型でかわいいですねっ♪しっとりとしておいしそぉ♪

08/02/13

写真

しっとり濃厚に焼き上りました♪大好評です、ありがとうございます!

nich

フワっとしておいしそぉ~♪作ってくれてありがとうございます♪

08/02/12

写真

主人、義父母と義弟夫婦にサクッ&しっとりで好評でした❤

akky

綺麗♪喜んでもらえて良かったです♪作ってくれてありがとぉ♪

08/02/04

First tsukurepo mark
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とっても濃厚で彼も大喜びでした♪

げふみん

とっても上手でおいしそぉ♪彼に喜んでもらって良かったですね♪

Profile ミキcooking 2008年01月31日 17:05
こんにち
Profile ミキcooking 2008年01月31日 17:11
ごめんなさい 変なのが入ってしまいました汗
あらためましてこんにちは!早速本題です!!
たぶん18cm型だと思うのですが、材料の下のところが、180cmに
なっています。これは間違いですよね!?なんだか上から目線で
ごめんなさい!でも、絶対作ります!!とってもおいしそうなので・・・
mikanみかん 2008年01月31日 17:46
ミキcookingさん♪
ひょーーーありがとうございますっ!!
180cmってどんだけぇーーーって感じですよね( ̄∇ ̄;)何回も確認したのに、全然気付きませんでした^^;お恥ずかしい・・・
初心者で、まだ何もわかってないので^^;イロイロよろしくお願いしますっ♪

Profile ミキcooking 2008年01月31日 18:45
私も初心者ですよ!!でもレシピを作れるのってすごいですね。
わたしもがんばりまっす♪
mikanみかん 2008年01月31日 19:15
ミキcookingさん♪
ミキさんのアップルパイおいしそうでしたね!
アップルパイを作る時、冷凍のパイ生地を使ってもイマイチ上手に膨らまず、固くなっちゃうからなかなか上手に作れません(ノ≧o≦)
デモ、りんごをたくさんもらったらマタ挑戦してみようかなぁ~って思ってマスw
お互いガンバリましょうねっ♪