可愛い♡黄色のしあわせりんごパイ

可愛い♡黄色のしあわせりんごパイ
りんごとくるみとパイ生地の違った食感が楽しい、見た目にも可愛いアップルパイです♪

材料 (6個分)

Aパイ
練りパイ生地(市販)
直径7cm円型×6個
Bりんご甘煮
りんご(福島市産・紅玉)
2個
バター
30g
60g
Cクルミキャラメル
くるみ
50g
バター
15g
Dりんごクリーム
15g
りんご(福島市産・紅玉)
1/2個
Eナパージュ
りんご(汁)
1/2個(約50cc)
 

1

【Aパイ】220℃に熱したオーブンで、フォークで穴を数ヶ所あけたパイ生地を8分焼き、180℃に下げて更に20分焼き冷ます

2

【Bりんご甘煮】りんごを均等に薄切りにし、水にさらす

3

フライパンでバターを熱し、溶けたら2と上白糖を加え、茶色くなり水分がなくなったらバットに広げて冷ます

4

【Cくるみキャラメル】鍋にグラニュー糖を加え中火にし、溶けはじめて色が茶色になったら火を止めバターを加え混ぜる

5

4に炒ったくるみを加えて混ぜ合わせ、ペーパーの上に広げて冷まし、細かく砕く

6

【Dりんごクリーム】ボウルに生クリーム、上白糖、すりおろしたりんごを加えて混ぜ、8分立てになったら絞り袋に入れる

7

【Eナパージュ】鍋にりんご(汁)と粉ゼラチンを入れ、沸騰直前まで火にかけゼラチンを溶かす

8

写真

Aの中央にCをのせ、その周りにDを絞り、その上からBを飾り、Eを表面に塗ってミントを上に乗せて出来上がり

コツ・ポイント

完成型は小さいりんご!写真と図を参考にして、可愛く仕上げて下さいね(๑•̀ㅂ•́)و✧

このレシピの生い立ち

「ふくしまスイーツコンテスト2014」の一般・学生部門で準グランプリを受賞したレシピです。goo.gl/GnJcm2
レシピID : 4974475 公開日 : 18/03/09 更新日 : 18/03/15

このレシピの作者

「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」くらい食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、地域ごと変化に富んだ豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。生産者の愛情がつまった‘‘おいしいふくしま’’を使った料理を作ろう!
みんな一緒に「はら食っち~な♡」
ホームページはこちら→http://bit.ly/1Pj3B70

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」