きれいなピンク色!ビーツヨーグルト

きれいなピンク色!ビーツヨーグルト
飲む輸血といわれるほど栄養価に富んだビーツを手軽に毎日の食卓にだせるようにとかんがえた料理です。

材料

ビーツ(蜂蜜漬け)
数切れ
ヨーグルト
適量
アーモンド
5個
小麦胚芽
小1
 

1

ビーツは丸湯でしてやわらかくしてから、5mm幅のくし形に切り、保存瓶にいれ、全体がしたる量の蜂蜜を入れ漬け込んでおきます。(2週間くらいは冷蔵庫で保存できます)

2

プレーンヨーグルトを器に入れ、蜂蜜漬けしたビーツ数切れと、好みの量の小麦胚芽、粗く刻んだアーモンドをトッピングします。

3

食べるときに全体をまぜるととてもきれいなピンク色のヨーグルトができあがります。

4

コツ・ポイント

ビーツは「食べる輸血」といわれるほど、栄養価に富んだ食材だそうです。女性にはうれしい食材です。

このレシピの生い立ち

興味本位で買ってしまった「ビーツ」。スープには使ったのですが、このきれいな色をいかした、保存食ができないかと考えて、蜂蜜に漬け込みました。これがとってもおいしくて。朝、このきれいな色のヨーグルトを食べると一日が楽しくなります。
レシピID : 497454 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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