タカネコーンプリン
高山市
作り方
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1
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タカネコーンペーストは解凍しておく。
卵はよく溶いておく。
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2
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タカネコーンペースト、牛乳、ゼラチン、砂糖を鍋に入れ、沸騰しないように注意しながら、よく混ぜ溶かす。
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3
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2を火からはずし、生クリーム、溶き卵を加え、泡立てないようよく混ぜる。
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4
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3を目の細かいザル等でこして、プリンカップに入れ冷蔵庫でよく冷やす。
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5
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トッピング用の生クリームとグラニュー糖を混ぜ、好みの硬さに泡立てたら、冷やしたプリンにコーン（粒）とピングする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
高山市高根町の食材を知ってもらうために開発されたメニューです。高根町にある宿泊施設「チャオ山荘」の増田真美さん監修のオリジナルレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
高山市
