コンビーフとジャガイモの味噌ガレット

コンビーフとジャガイモの味噌ガレット
味噌風味のガレット!コンビーフの旨みを引き出し、臭みを消してくれる味噌のコクは素晴らしい!食感も最高です。

材料 (1枚分)

ジャガイモ(千切り)
皮を剥いて正味300g
●コンビーフ缶(あれば脂肪分1/2タイプのもの)
1缶100g
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●黒胡椒
少々
溶けるチーズ
50g
30g
★みそだれ&マヨネーズを混ぜたもの
適量1:1
大さじ1

1

写真

●をボールに入れ、均一に混ぜ合わせる。

2

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1にジャガイモと片栗粉を加えてしっかり混ぜる。

3

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フライパンに油をひき、2の生地をのせて平らに広げる。蓋をして中火で3~4分焼く。

4

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裏返し、更に蓋をして3分ほど焼く。★をぬり、チーズをのせ、蓋をして1分程チーズが溶けるまで待つ。皿に盛り、パセリをふる。

コツ・ポイント

ジャガイモは絶対に水にさらさない!これがうまく作るコツです。味噌と砂糖の調味料がコンビーフの臭みを消してうまみを引き出してくれる効果‼コンビーフの苦手な人でもパクパクいけちゃいますよ。

このレシピの生い立ち

コンビーフの缶を見たら、なんだか昔が懐かしく思い出されました。味噌と調理してみたら、コンビーフが苦手の家族も「美味しいっ!」と…これぞ料理の醍醐味です。
レシピID : 4974832 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/17

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