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簡単トマト缶でキーマカレー

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Description

野菜を煮込むことで沢山食べれます。トマト缶を使うことで作りやすく、食べやすい味に。

材料

ミンチ(何でも)
200g
玉ねぎ
中1個
人参
1/2本
ピーマン
2個
トマト缶
1/2缶(200g)
コンソメキューブ
1個
ローリエ
1枚
カレールウ
1/4箱
水
150cc
サラダ油
適量
にんにく
チューブなら1cm

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします

  2. 2

    フライパンにサラダ油、にんにくをいれ、弱めの中火でみじん切りにした野菜を炒めます

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたらミンチを加えます

  4. 4

    お肉の色が変わったらトマト缶、水をいれ沸騰させます

  5. 5

    コンソメスープの素、ローリエをいれ弱火で20分ほど煮込みます

  6. 6

    写真

    カレールウを加え溶かし、5分ほど煮込めばできあがり

コツ・ポイント

残ったトマト缶はジップロックなどにいれて冷凍できます。
ミンチは何でもいいですが合挽き肉がおすすめです。鶏ミンチだとさっぱりと。
できあがりに温泉卵や目玉焼きをトッピングして。
具材はエリンギやナスなどお好きなものをプラスしても。

このレシピの生い立ち

普通のカレーよりもたくさん野菜をとりたくて。子どもが嫌いな野菜も細かく刻んでカレー味にすることで食べてくれます。
レシピID : 4974874 公開日 : 18/03/22 更新日 : 18/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年7月30日
写真
なおちゃんcc
優しいお味で美味しかったです〜。

半熟卵がおいしそう！ありがとうございます

2019年3月13日
写真
鈴(リン)
作りやすかったです！

おいしそうですねーありがとうございました

2018年11月2日
写真
よっしえしゃん
晩に作った分が残ったので、ドライカレーして翌日の長男のお弁当に。

アレンジありがとうございます！

2018年9月26日
写真
はんらぶ
野菜がたくさん取れていいですね。美味しくできました。レシピ感謝。

とってもおいしそうです。ありがとうございます

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しゃんしゃんきなこ
簡単トマト缶でキーマカレー
by しゃんしゃんきなこ