ほうれん草とコーンのかきたまとろみスープ

ほうれん草とコーンのかきたまとろみスープ
ほんのり甘いコーンとほうれん草、まろやかな卵がやさしい味のかきたまスープです。調理時間も5分で簡単♪

材料 (2人分)

★水
400cc
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★塩こしょう
各少量
ほうれん草
1/2袋(約100g)
冷凍コーン
40g
●卵
1個
大さじ1
●水
大さじ2

1

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ほうれん草は食べやすい大きさに切り耐熱ボウルに入れ600wで1分レンジ加熱し、1分冷水にさらし水気を絞る。

2

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鍋に★を入れ強火にかけ沸騰したら、冷凍コーン、①を加えひと煮立ちしたら、●を鍋肌から中心に向かって流し入れる。

3

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卵が固まったら火を止め、器によそう。

コツ・ポイント

・ほうれん草はレンジ加熱して冷水にさらす事でアクが抜け、えぐみのないスープに仕上がります。
・●を流し入れる時は、細く入れるとふんわりとしたかきたまになります。
(穴じゃくしを使うとキレイにできます)

このレシピの生い立ち

ほうれん草のかきたまスープを、簡単に作れるように考えました。
レシピID : 4974919 公開日 : 18/03/13 更新日 : 18/03/23

このレシピの作者

料理研究家【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】
料理コンテストにて多数受賞歴あり。
Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、スタイリングコラムの執筆など幅広い活動をさせていただいております。鈴木美鈴オフィシャルブログ『〜心と身体にやさしい料理を〜作り置きおかずとお弁当→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/05/22

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美味しくできました

すみタロ

美味しくできて良かったです(*^^*)ありがとうございます♪

18/04/24

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コーンとても良いですね☆優しいお味で美味でした~♪

☆momomama☆

やさしい味に感じていただき嬉しいです♪ありがとうございます

18/03/28

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優しいお味でした。子どもも食べてくれました。

abeman

やさしい味に感じていただき嬉しいです♪ありがとうございます

18/03/19

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美味しく出来ました(^-^)/

クックBNQ5PD☆

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)