黒酢を使ってはちみつ生姜サワー

黒酢を使ってはちみつ生姜サワー
健康的なサワードリンクをつくりたくて黒酢・生姜をはちみつで漬け込みました。ドリンクでも美味しいし、ドレッシング、調味料としても万能です。

漬け込んだ生姜はそのまま食べても美味しいし、醤油を加えて寒露にしてみても。

材料 (つくりやすい1回分)

200g
100g
100g

1

写真

生姜は皮をむき、薄くスライスする。

2

清潔な保存容器に生姜、黒酢、はちみつをいれる。

3

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このまま1週間したらショウガを取り出し、こして、保存容器に入れる。

4

好みの飲料水で(水、牛乳、アルコール、炭酸飲料等)4、5倍くらいに薄めて飲む。

5

取り出した生姜はそのまま食べても美味しいです。味を付け直してもいいです。甘露煮とか美味しいですよ。

6

ドレッシングにも。
ごま油、醤油を加えれば健康ドレッシングに♪

コツ・ポイント

健康系に仕上げたかったので割合が 生姜2:酢1:はちみつ1で作りました。
酢がきつかったり苦手な方は酢とハチミツを生姜と同量にして漬け込んでみてください。

このレシピの生い立ち

料理にも使いやすい酢漬けを作りたかったので。
レシピID : 497496 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

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