必殺♪しふぉんちーずすふれケーキ◆+。

必殺♪しふぉんちーずすふれケーキ◆+。
シフォンケーキでチーズってないのかな…って探していたところ、なかったので…「ヨシ!作ろう」と思って、スフレとシフォンのレシピを合体させて作っちゃいました♪♪゛(≧∀≦●)ふわっふわのじゅわわわ~んです♪おためしあれッ

材料 (21㎝のシフォンケーキ型)

クリームチーズ
200g
5個
小麦粉
120g
サラダ油
85cc
牛乳
100cc
80g(40g×2)
卵白
5個

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*材料*

画像にホイップクリーム君が…

結局牛乳に変えたので使ってません(pД`汗)


らんららら

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クリームチーズをレンジで30秒加熱し、 泡立て器でクリーム状にねります

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グラニュー糖40gを
2~3回にわけて
投入し、さらに泡立て器でねりこみます

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そこへ卵黄5個を一気にいれます

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電動泡立て器に持ち替え、もったりするまで混ぜ合わせます

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サラダ油、ふるった小麦後、牛乳を一気に入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます

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卵白を別のボールにで、残りのグラニュー糖40gを2~3回にわけて入れながらメレンゲを作ります

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このくらいの堅さで3回目の投入をし、一気にしあげましょう♪

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つのがピーンとたつまでしっかりと…♪

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オーブンを170度に余熱しましょう(*^-^*)♪

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メレンゲの三分の一の量を⑥のボールに入れ、しっかり泡立て器で混ぜ合わせます

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⑩で混ぜ合わせたものを残りのメレンゲのボールに流し入れ、ゴムべらに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせます

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メレンゲがつぶれないように…でもカタマリが残らないように…難しいです((((((((((・・;

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型に流し入れます

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スフレ同様、お湯を入れて蒸し焼きにするので…シフォン型は底が取れるから、私はタルト型でカバーしました♪笑

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オーブンに入れてからお湯を入れるとこぼす危険性が薄れます★やけどに注意してくださいねッ

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170度のオーブンで60分間蒸し焼きの刑にあう前のシフォン君です(笑)行ってらっしゃーい(_´Д`)ノ~~

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途中で包丁で切り込みを入れにうかがうと…けっこう焼き目がついてたのでアルミちゃんでカバーしました

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出来たッ♪◆+。

シフォンケーキのように宙づりにしようかとしたとき…中身がむくむくっと動いたのでやめといた方がいいなと思いまして…このまま放置です(^ω^)

コツ・ポイント

見た目はシフォン、食感はスフレ、味はチーズケーキでした♪(*'∀`圉)★☆彡我ながら素晴らしいデキに感動♪♪♪思いつきでやって見たものの、こんなに美味しくできるとわ…(>ω<●)是非作ってみて下さいネ♪

このレシピの生い立ち

チーズのシフォンケーキが食べたかったのです(笑)それだけ。
レシピID : 497499 公開日 : 08/01/30 更新日 : 17/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/12/14

写真

シフォン型が18㎝だったのでそれぞれ分量を少なめで作りました♬

FーMANA

調節して試していただきありがとうございます!美味しそう…涙

16/08/01

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隙間の部分は試食しました(笑)食感も味もハマりました^^美味しい

CTU

その見た目の魅力なら…私が味見した時は全部なくなってます!!

12/07/08

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なんか空洞化していますが…、味はまさにチーズケーキで美味!

stk12

味さえ良ければ口の中ではおんなじです☆笑 おいしそうっ

11/05/21

写真

米粉とメープルを加えて。プリンみたいな食感☆ゴチでした

倫敦堂

もちもちしていそうですね…♪食べてみたいです!