モンブランロールケーキ

モンブランロールケーキ
シンプルロールケーキ【レシピID:485299】のアレンジverです 

材料 (30cm×30cm 1本分)

プレーン生地
栗の甘露煮
75gぐらい
マロンクリーム
130g
生クリーム
200cc
砂糖
30g

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シンプルロールケーキ【レシピID:485299】の手順にそって生地を焼いて 冷ましておく

2

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ハート❤の栗【レシピID:497507】を参考にお好みの個数作り 残りの栗は刻んでおく 生クリームに砂糖を入れしっかり泡立て 泡立てた1/3の生クリームとマロンクリームを合わせ混ぜ合わせ 絞り口の付いた絞り袋に入れ冷蔵庫で冷やす

3

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泡立てた2/3の生クリームを生地の上に広げ 刻んだ栗もまんべんなく散らして 手前から巻き 巻き終わりを下にして冷蔵庫2時間程度冷やす

4

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冷やしておいたロールケーキにマロンクリームと生クリームを合わせた物の1/3ぐらいの量を表面に塗り 残りのクリームは上に絞り出す あらかじめ切っておいた栗をトッピングして 出来上がり

コツ・ポイント

・モンブラン専用絞り口が無い場合は表面に塗れば大丈夫です
・刻んだ栗を入れる事で食感も楽しめます

このレシピの生い立ち

我が家の旦那様のリクエストで作ってみました 
レシピID : 497511 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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