旬♡黄金比率で美味しい！基本のブリ大根

ぶりは熱湯にさっとくぐらせて湯通ししておく。☆の調味料は合わせておく。生姜としいたけは薄くスライスする。

水に昆布を入れて３０分ほどおいておく。☆の調味液と生姜を入れて火にかけ、一度沸騰させる。沸騰直前で昆布を取り出す。

一度火を止め、ぶりと大根、椎茸をいれる。再び火にかけ、弱火の中火で１０～１５分程度落し蓋をしながら煮る。

2018.4.29「話題のレシピ」に選んで頂きあました！ありがとうございました。