おばぁちゃんのだて巻き

毎年お正月に食べる大好物のだて巻をおばぁちゃんに教えてもらいました!!
市販のものは甘すぎですがおばぁちゃんのは程よい甘さでとてもおいしいです☆

材料 (2巻き)

はんぺん
120g
たまごL
6個
砂糖
80g
大1
大1
大4
塩、しょうゆ
少々
サラダ油
適量

1

サラダ油以外の材料すべてをミキサーにかける。

2

フライパンをよく熱し、綿などで油を引く。弱火から中火くらいで1を半分くらい入れ、ホイルでふたをする。1分半後、極弱火に変えそのまま14分くらい。

3

いったん火からはずし、フライ返しでひっくり返す。その後3分焼いて火を消す。

4

すぐに巻きすで巻く。できあがり☆

コツ・ポイント

ガスコンロの場合はごとく(鍋に直接ふれている三脚みたいなやつ)を重ねて極弱火にする。
火加減は自分の家のコンロで試行錯誤してみてください(^^)

このレシピの生い立ち

いつも正月にたべているだて巻を自分でも作りたいと思っておしえてもらいました。
レシピID : 497531 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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