コク甘♪にんじんと豆乳のポタージュ

コク甘♪にんじんと豆乳のポタージュ
最近、豆乳を使ったポタージュにはまってます。
牛乳&生クリームより、コクのあるヘルシースープになります。

一口飲んだ彼は、にんじんっていうことが分からなかったと!
それ位甘くてこっくりしたスープになります~

材料 (2人分)

にんじん
1本
たまねぎ
1/2
250cc
粉コンソメ
小さじ1
塩、コショー
適宜
バター
大さじ1

1

にんじんは皮を剥き半月切り。玉ねぎは薄切り。(あとでフードプロセッサーにかけるので、細かく切りそろえれば何でもok)

2

鍋にバターを熱し、
にんじん、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ひたひたの水を入れてコンソメを入れ、柔らかくなるまで煮込む。
目安:10分程度

3

ハンディフードプロセッサーバーミックスec)で鍋の中で野菜を攪拌する。普通のFPなら、移し変えて攪拌。

4

FPの場合は、鍋にうつしかえて)鍋に豆乳を入れ、再度あたためて味をみて塩、コショーして
できあがり♪

5

写真

私のハンディFP
(カナダで購入)
日本なら有名なところでバーミックスでしょか。

コツ・ポイント

にんじんの他、かぼちゃでも♪

このレシピの生い立ち

ハンディフードプロセッサーを使うと、鍋に野菜を入れたままで
攪拌できて、超便利!
鍋に入れて、また戻して、という手間もないし、洗い物も少なって大助かり!ポタージュ作りが楽しくなります♪
FP購入検討の方は、ハンディタイプもご検討あれ♪
レシピID : 497537 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/25

First tsukurepo mark
写真

人参と豆乳の優しい甘さのある美味しいスープであたたまりました♡

うさぎー

初レポぉ!何てキレイなお写真!!ありがとうございます~!

うさぎー 2008年02月25日 20:38
ひゅうちゃん(勝手にすみません)、こんばんは♪

この間お邪魔した時にこちらのスープが美味しそうだったので早速^^
ミキサーで作りました♪
人参の甘さと豆乳の甘味が出て、コクもあってとっても美味しいスープですね☆
色も綺麗だし、食卓が華やぎました^^

素敵なレシピをご馳走様でした~☆