✿こんにゃくとタラコの甘辛バター炒め煮✿

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Description

甘辛く煮た蒟蒻にタラコを絡めます。
しっかり味なので、ご飯のお供、おつまみ、お弁当のおかずにもってこいです^^

材料

コンニャク
1丁(250g)
たらこ
1腹(50g強)
バター(マーガリン可)
小さじ2
大さじ1
★さとう
大さじ1・5~2
★醤油
大さじ2
★水
150ml

作り方

  1. 1

    写真

    蒟蒻は半分の厚さに切り、更に一口大(食べよい大きさ)に切る。
    タラコは皮からほぐし出しておく。

  2. 2

    深さのあるフライパンに塩水と蒟蒻を入れ、煮立たせてアク抜きをし、ザルに上げて水洗いをし、フライパンに戻して空煎りをする。

  3. 3

    写真

    ②の蒟蒻の水分が飛んだらバターを加えて少し炒め、★を加えて落とし蓋をして弱めの中火で煮る。

  4. 4

    写真

    煮汁がほとんど無くなるくらいまで煮詰める

  5. 5

    写真

    皮からほぐし出したタラコを加え、タラコに火が通るまで炒める。

  6. 6

    写真

    出来あがり♬

  7. 7

    レシピID774691
    「こんにゃくと明太子の甘辛バター炒め煮」もよろしくです^^

  8. 8

    写真

    2012/4/23
    お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡
    ありがとうございます(♡u‿u)

  9. 9

    写真

    2016/11/24
    自身のインタビュー記事をクックパッドニュースに配信して頂きました♡感謝♡
    こちらのレシピも掲載♪

  10. 10

    写真

    2017/02/26
    クックパッドニュースに掲載していただきました♡

コツ・ポイント

こんにゃくは生芋こんにゃくがおススメです♬ 
バター風味が決め手なので、バターは必ず入れてくださいね♪
たらこによって塩分量が違いますので、調味料はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

母の十八番料理です。
子供の頃から慣れ親しんだ味です^^
レシピID : 497543 公開日 : 08/01/30 更新日 : 17/04/17

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