あっさりヘルシー♪ ささみじゃが

あっさりヘルシー♪ ささみじゃが
ささみはタンパク質豊富で消化にも良いのでヘルシーなレシピです♪

材料 (2~3人分)

ささみ
4本(200g)
じゃがいも
中2個
にんじん
中1/2本
たまねぎ
小1個
糸こんにゃく
100g
 
大さじ3
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
お好みで

1

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ささみは1口大に、じゃがいもは半分に切って4つ割、にんじんも1口大乱切り、たまねぎはくし切り、こんにゃくも下茹でして食べやすい大きさに切って下さい

2

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熱した深めのフライパン(又は鍋)に油大さじ1/2(分量外)を引いて、ささみを炒めます

3

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ささみの色が変わったら、残りの具材を入れて炒めます

4

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油が全体に回ったら
だし汁と酒を加えて強火で煮立てます

5

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沸騰してきたらアクが出てくるので取り除いて(えぐみの原因になります)砂糖・みりんを加えます

6

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中火にして、じゃがいもに竹串がスッと通るまで煮たら、しょうゆを加えて、水をたっぷり吸わせた落し蓋をしてさらに煮ます

7

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煮汁が1/3くらいになったら、落し蓋を外して鍋を動かして煮汁を全体に絡ませて
完成♪

コツ・ポイント

うちはあっさりめの味付けなので、お好みでしょうゆや砂糖を増やして下さい^^砂糖を増やす場合はみりんを減らしても。面倒な時は手順4の時点で調味料全部入れちゃってます^^;

このレシピの生い立ち

あ、冷蔵庫の隅に危ないささみが。。。あ、おでんの残りの白滝も使い切らないと。。。いつものツナじゃがを(牛肉が苦手なので^^;)ささみに変えてみたらどーかなーってことでタンパク質豊富なレシピになりました
レシピID : 497575 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/20

First tsukurepo mark
写真

カンタンですね♪火の通りが甘かったので次はおいしく作りたいです♪

まっそ

じゃがいもゴロゴロでおいしそう♪つくれぽありがとです^^v