簡単!牛肉の紫蘇巻き

簡単!牛肉の紫蘇巻き
牛のブロック肉を一口大に切って紫蘇を巻いて焼くだけのシンプルな料理です。

材料 (2人分)

牛肉
200g
紫蘇
10枚
ポン酢
適量
塩コショウ
適量

1

牛肉は一口大の大きさに、紫蘇の枚数に合わせて切り、塩コショウを振って下味をつける。紫蘇は軸をとる。

2

牛肉に紫蘇を巻き、爪楊枝で刺してはがれないようにする。

3

フライパンに油を敷いて、紫蘇を巻いた端の面から焼き始める。うっすらと焼き色がついたらひっくり返す。

4

両面に焼き色がついたところで爪楊枝をはずし、転がしながら火が通るまで焼く

5

皿に盛り、つけあわせを添えて完成。好みでポン酢をかけて。

コツ・ポイント

爪楊枝を抜く時はひねりながら抜くと綺麗に抜けます。
つけ合わせは今回はほうれん草2束を塩で炒めたものをつけてみました。

このレシピの生い立ち

紫蘇が99円と安かったので・・・。
レシピID : 497602 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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