マーマレードソフトクッキー★☆

マーマレードソフトクッキー★☆
ケーキのようなクッキーのような☆混ぜて焼くだけでとってもしっとりとしたクッキーができちゃいます♪マーマレードの苦味がちょうどいい(>▽<)

材料 (直径7センチ7枚分)

小麦粉
50g
バター
70g
マーマレード
大匙1
M1個
小さじ1/2
大匙1

1

バターは火にかけて溶かしておく。卵は室温に戻し、粉類は合わせてふるっておきます。マーマレードは小さく刻んでおく。型を使う場合はバターを塗っておく。

2

ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えよく混ぜる。グラニュー糖が溶けたら、はちみつも加え混ぜる。

3

ふるっておいた粉類をさらにふるい入れ、混ぜ合わせます。そこへ刻んだマーマレードを入れよく混ぜます。

4

溶かしたバターを混ぜ、生地になじんだら、冷蔵庫で30分くらい休ませる。

5

休ませた生地を型にいれて180℃で18分焼く。うっすらきつね色になったら完成★★

6

写真

紙をはがし、ラッピング♪♪

コツ・ポイント

マーマレードは刻まず、そのまま入れてもいいと思います。冷蔵庫で休ませると生地が固くなるので、型に入れるときは若干大変ですが、しっとりとしたボリュームあるソフトクッキーに仕上がりますよ★☆

このレシピの生い立ち

前に作ったマーマレードがたくさんあまっていたので。。適当に作ってみたらできました☆
レシピID : 497616 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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