☆惑星コロッケ☆

☆惑星コロッケ☆
惑星みたいなコロッケいかが??ヾ(@~▽~@)ノ

材料 (4人)

じゃがいも
3~4個
たまねぎ
2/1個
鮭フレーク
2/1瓶
大葉
10枚
マヨネーズ
大匙3
▲小麦粉
適量
▲玉子
1個
適量
▲水
100cc
□たまねぎ
1個

1

写真

□のたまねぎを薄く輪切りスライスしてオーブン棚に並べて表面にハケで油をうっすら塗り、90度の低温で1時間~1時間30分じっくり乾燥させていく

2

じゃがいもの皮をむいで柔らかくなるまで茹でる。その間たまねぎを半分に切りスライスしても良いしみじん切りしても良いので自分の好みに切る☆
それをフライパンで少し炒める

3

箸などスッと通る柔らかさになったらポテトマッシャで潰す。
そこに2)と鮭フレーク・マヨネーズ・細切りにした大葉を入れて混ぜ混ぜ・・・。

4

まぁるく②形を丸める

5

玉子を割って水と混ぜたものを用意して
4)を小麦粉→玉子水→パン粉の順につけて行く

6

揚げる☆
揚がった頃に1)のたまねぎが出来上がったらコロッケの上に乗せて出来上がり☆☆

コツ・ポイント

鮭フレークが塩気があるのでポテト自体に塩コショウは裂けたほうが良いと思います。

このレシピの生い立ち

10数年前にスマスマでみた料理を自分なりにアレンジしてみました☆
見栄えが良いのでちょっとしたパーティの1品になりますよ★
レシピID : 497631 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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