豚肉のごま焼き

豚肉のごま焼き

Description

豚肉を鮭、醤油、みりんの旨みのあるたれで下味をつけ、香り良く焼き上げます♪
ごまの香ばしさを味わってね☆

材料

豚肉(生姜焼き用)
4枚
炒りごま(白・黒お好みで♪)
適量
サラダ油
適量
つけ汁
醤油
小さじ2
みりん・酒
各大さじ1
付け合わせの野菜
トマト・ブロッコリー・人参など、お好みで
適量

作り方

1

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豚肉は混ぜ合わせたつけ汁に10分位つけておく。私はポリ袋を使ってます♪

2

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茶こしで小麦粉を薄くまぶし、つけ汁がしっとり浸みてくるまで置いておく。
(2~3分)
省略可。

3

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ごまをまぶす。しっかり押し付けて、全体的に密着させてね!

4

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フライパンに少し多めのサラダ油をいれ、両面揚げ焼きにする。
(両面でトータル3分位)

5

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皿に盛る♫
食べやすく切ってもそのままでも、お好みで❀

6

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鰯や鯵でも、美味しく頂けます♪

コツ・ポイント

ごまは白、黒、ミックスお好みでまぶしてね♪
小麦粉はごまがくっつきやすいように、薄めにまぶしてね。小麦粉なしで直にゴマをまぶしても構いませんが、焼いているうちに落ちやすくなるので、まぶしてからしっかり押さえておきます。

このレシピの生い立ち

母がささみごま揚げのを作っていました。
私は生姜焼き用豚肉でアレンジしました♪
開いたアジやイワシでも、同じ作り方で作っています。
レシピID : 4976667 公開日 : 18/03/13 更新日 : 19/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/01/22

写真

過去レポ(*¯︶¯;* 胡麻の風味よかった♡

おはな✻

18/09/27

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胡麻の香ばしさでソースなしでも美味しいです♪焼き上がりもキレイ♪

らて♪

ごまの香ばしさ堪能して頂けましたね!素敵れぽありがとう❀

18/07/29

写真

白黒Wです。胡麻がしっかり肉に貼り付いてムダなく美味♬

おはなすき

さすがの腕前です!とても美味しそう❀素敵れぽありがとう♡

18/06/12

写真

お2人©追~♬胡麻の香ばしさがたまらなく好き♡旨み生姜焼W入感謝

夢夢555

ごまの香ばしさに嬉しい共感コメント♪大好きレシピです!感謝❀