ふぁふぁ~揚げ玉で親子丼

ふぁふぁ~揚げ玉で親子丼
揚げ玉で、こってり、ふんわり感を出しました。

材料 (3人分)

鶏胸肉
250g
揚げ玉
大さじ4~5
玉ねぎ
1/2個
○醤油
大さじ3
○砂糖
大さじ1と1/2
○酒
大さじ1
大さじ1
○水
1カップ
L2個

1

写真

鶏肉は、一口サイズに切ります。
玉ねぎは、薄くスライスします。

2

鍋に、○印と玉ねぎ、鶏肉を入れて煮立てます。

3

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材料に火が通ったら、揚げ玉を大さじ4~5くらい入れます。 ※)揚げ玉を入れたら、そのままかき混ぜないでください。

4

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揚げ玉がふんわりとしたら、溶き卵を静かに流し入れます。ふたをして、軽く蒸らしたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

簡単で、すぐに出来ます。揚げ玉を煮立った材料の上に、のせるだけです。とにかく、揚げ玉と、卵を入れたら~「かき混ぜないこと」がコツ。
味付けは濃い目がお勧めです。砂糖は、お好きな甘さで加減してください。
お好みで、のりや、三つ葉等をどうぞ!!

このレシピの生い立ち

夫は、「冷やし狸うどん」が、大好きなので、親子丼にも「揚げ玉」を入れてみました。
レシピID : 497675 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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