自家製鶏ハムで☆コブサラダ

自家製鶏ハムで☆コブサラダ
お野菜は何でもOK。

材料 (4人分)

鶏むね肉
1枚
砂糖
大さじ1
小さじ1
大さじ1
さつまいも
1本
かぼちゃ
1/4個
人参
1本
アボカド
1個
お好みのドレッシング
適宜

1

鶏むね肉を観音開きにして、砂糖・塩・料理酒を、揉み込む。保存容器に入れて1時間以上冷蔵庫に置く。一晩おいても良い。

2

鶏むね肉を棒状に丸め、ラップで巻き→さらにアルミホイルで巻く。

3

圧力鍋に網を入れて底上げし水を1カップ入れて2を置き、加圧10分。そのまま粗熱を取り、鶏ハム完成。

4

お好きな野菜を茹で、食べやすい大きさに切り、3の鶏ハムと一緒に彩りよく並べる。

5

市販のドレッシングをお好みで。コブサラダドレッシングや、今回はジョセフィーヌドレッシング。

コツ・ポイント

すべて下ごしらえしておけば、簡単です。野菜を圧力鍋で蒸すと、より美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ジョセフィーヌドレッシングをいただいたので、野菜を美味しく食べるために。
レシピID : 4976757 公開日 : 18/03/10 更新日 : 18/03/10

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