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焦げるのが怖いので、私は大体弱火~中火で作ります。バターをフライパンで溶かす。
ニラを4~5cm幅に切る。バターが溶けたらしんなりするまで炒める。
炒めている間に、卵2コを溶いて、砂糖を加える。
ニラがしんなりしたら、塩コショウする。
卵を回し入れて、ふんわりかき混ぜる。しっかり火を通すか、ふんわり半熟にするかはお好みで♪
ある程度卵が固まったら、火を弱火にして鍋肌に醤油を回し入れる。
作って頂けて感謝です!味付け簡単と言って下さり嬉しいです♪