もう一品に☆ほたて稚貝 酒蒸し

もう一品に☆ほたて稚貝 酒蒸し
意外と調理方法は簡単な稚貝です。値段もかなり安く、身も柔らかいので、もう一品にお勧めです!

材料

ほたて稚貝
1パック
キャベツ
4分の1個
バター
1個
塩コショウ
少々
30㏄

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殻をこすり合わせるようにしてよく洗います。

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洗うのが手間の場合は片貝を外してもよいです。

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むき身にしてしまえば、ほとんど蒸す必要はありません。

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むき身にしたら軽く水で洗います。表面のぬめりを取るイメージです。(完全には取れません)

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キャベツをざく切りにしておきます

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フライパンに稚貝とキャベツを入れ、酒を加えて中火で蒸します。

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酒がすべて飛んだら、バターを入れてさっと炒めます

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出来上がり

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こちらはむき身にしたほうです。

コツ・ポイント

殻をよく洗うことです。もし面倒なのであれば、殻を取ってむき身にしてしまうのもありです。

このレシピの生い立ち

スーパーに安く売っていました
レシピID : 4977155 公開日 : 18/03/11 更新日 : 18/04/25

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