【減塩】お好み焼き風

【減塩】お好み焼き風

Description

小麦粉なしで作るお好み焼き風♪
ふわふわで美味しいです^^

材料 (2人分)

100g
レンコン
100g
2個
長ネギ
1/2~1本
シーフードミックス
50gほど
お酒
大さじ1/2
適量
仕上げ
中濃ソース(塩分50%カット)
適量
かつおぶし、青のり、すりごま
適量

作り方

1

シーフードミックスは解凍し、水気を切ってお酒をまぶしておく。

2

山芋とレンコンは皮を剥いてすりおろし、ボールに入れる。

3

長ネギは薄切りにして、2のボールに入れる。

4

2のボールに卵を割り入れ、よく混ぜる。

5

フライパンにごま油を入れて中火で熱する。

6

フライパンが温まったら、生地の半量を流し入れ、1のシーフードを半量乗せる。

7

中火でじっくり5~7分ほど焼く。

8

ひっくり返して、蓋をしたら弱火で5~7分ほど焼く。

9

お皿に乗せ、仕上げにお好みでソース等をかけて完成♪

10

もう一枚分も同様にして焼いてください。

コツ・ポイント

山芋の種類や卵の大きさによって、生地の固さが変わります。片面がしっかり固まるまで、よく焼いてからひっくり返してください。

シーフードと一緒に小さく切ったお餅を乗せるとボリュームアップします。

このレシピの生い立ち

本に載っていた済陽式の減塩メニューを主人の好きなシーフードを入れてアレンジしてみました^^
レシピID : 4977177 公開日 : 18/03/11 更新日 : 18/03/11

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