野菜たっぷり☆ツナ玉あんかけ

野菜たっぷり☆ツナ玉あんかけ
野菜がたっぷり入った中華風のオムレツです。甘酢あんでご飯がすすみます♪

材料 (4人分)

4個
ツナ缶
1缶
キャベツ
3~4枚
人参
1/3本
ねぎ
1/2本
中華スープの素(顆粒)
大さじ1
塩胡椒
各少々
●甘酢あん●
 トマトケチャップ
大さじ3
 砂糖
小さじ3
 醤油
大さじ2
 酢
大さじ1と1/2

1

卵は溶きほぐし、ツナ缶は油を切っておく。ねぎは薄く輪切りに、人参はみじん切り、キャベツは短めの千切りにする。甘酢あんの材料を全て合わせておく。

2

卵とツナと野菜を合わせてよく混ぜ、中華スープの素と塩胡椒で味を調える。

3

油(分量外)を熱したフライパンに2を入れ、中火で焼く。薄く焦げ目がついたら裏返し、ふたをして弱火で中まで火を通す。

4

焼けたら皿に盛り、甘酢あんを全体に塗って出来上がりです。

コツ・ポイント

具は上記に限らず何でもOKです。人参はあまり大きく切ると火が通り切らずに硬く仕上がってしまうので細かく切ってください。3で裏返す時、ちょっとくらい崩れても甘酢あんでカバーできるので大丈夫です☆

このレシピの生い立ち

キャベツがたっぷりあって・・・コレでご飯によく合うお惣菜を作りたいと思って生まれました♥♡
レシピID : 497760 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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