春♡お花メロンパン♡チョコ入り

春♡お花メロンパン♡チョコ入り

Description

いちごパウダーのクッキー生地を花の形にのせて春らしくピンクのお花メロンパン。

材料 (12個)

クッキー生地
ケーキ用マーガリン
25g
砂糖
25g
1個
ストロベリーパウダー
5g
20g
薄力粉
70g
トッピング用グラニュー糖
適量
パン生地
食紅
耳かきスプーン1
砂糖(キビ砂糖)
大さじ1
小さじ1
イースト
小さじ1
195cc

作り方

  1. 1

    写真

    クッキー生地は、マーガリンと砂糖、卵黄を泡だて器で混ぜたら、薄力粉、いちごパウダーを加えて固さを見ながら豆乳で調整する。

  2. 2

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    ひとまとめにする。

  3. 3

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    ラップにくるんで冷蔵庫で1時間以上寝かす

  4. 4

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    生地は一次発酵までHB。生地を取り出したら12等分して丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

  5. 5

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    生地にチョコレートチップを入れて丸めなおす。

  6. 6

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    オーブンシートにのせて35℃40分二次発酵。

  7. 7

    写真

    発酵している間にクッキー生地を作ります。今回は4mmで生地を伸ばしました。ラップで挟んで伸ばすと綺麗に均一に伸ばせます。

  8. 8

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    型で抜きます。

  9. 9

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    発酵が終わったら生地に霧吹きをしてクッキー生地にグラニュー糖を押し付けてパン生地にのせます。

  10. 10

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    180℃で12分焼いたらケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

クッキー生地は、均一に伸ばすために4mmの棒を置いて、その上から麺棒を転がせます。
菜箸などでもOKです。
もう少し薄くてもいいかな。
クッキー生地は、卵を1個使えば豆乳は必要なくなると思います。

このレシピの生い立ち

お花でピンクな春を感じさせるパンを作りたくて考えました。
クッキー生地、ちょっと足りなかったです。
レシピID : 4977744 公開日 : 18/03/11 更新日 : 18/03/11

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