春♡お花メロンパン♡チョコ入り
きぃcafe
材料
（12個）
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クッキー生地
ケーキ用マーガリン
25g
砂糖
25g
1個
ストロベリーパウダー
5g
20g
薄力粉
70g
トッピング用グラニュー糖
適量
■
パン生地
300g
食紅
耳かきスプーン１
砂糖（キビ砂糖）
大さじ1
塩
小さじ1
イースト
小さじ1
15g
水
195cc
作り方
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1
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クッキー生地は、マーガリンと砂糖、卵黄を泡だて器で混ぜたら、薄力粉、いちごパウダーを加えて固さを見ながら豆乳で調整する。
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2
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ひとまとめにする。
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3
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ラップにくるんで冷蔵庫で1時間以上寝かす。
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5
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生地にチョコレートチップを入れて丸めなおす。
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6
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オーブンシートにのせて35℃40分二次発酵。
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7
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発酵している間にクッキー生地を作ります。今回は4mmで生地を伸ばしました。ラップで挟んで伸ばすと綺麗に均一に伸ばせます。
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8
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型で抜きます。
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9
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発酵が終わったら生地に霧吹きをしてクッキー生地にグラニュー糖を押し付けてパン生地にのせます。
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10
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180℃で12分焼いたらケーキクーラーの上で冷ます。
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コツ・ポイント
クッキー生地は、均一に伸ばすために４ｍｍの棒を置いて、その上から麺棒を転がせます。
菜箸などでもOKです。
もう少し薄くてもいいかな。
クッキー生地は、卵を1個使えば豆乳は必要なくなると思います。
菜箸などでもOKです。
もう少し薄くてもいいかな。
クッキー生地は、卵を1個使えば豆乳は必要なくなると思います。
このレシピの生い立ち
お花でピンクな春を感じさせるパンを作りたくて考えました。
クッキー生地、ちょっと足りなかったです。
クッキー生地、ちょっと足りなかったです。
レシピID : 4977744
公開日 : 18/03/11
更新日 : 18/03/11
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