鮭とレタスのチャーハン

鮭とレタスのチャーハン
鮭の塩味とレタスのしゃきしゃきがうまい!色どりもキレイな簡単チャーハンです♪

材料 (2人分)

ご飯(固め)
2人分
1切れ
レタス
3枚
2個
ネギ
適量
大葉にんにく醤油(なければ普通の醤油)
大さじ1
小さじ1弱
塩こしょう
適量

1

洗ったレタスは手で一口サイズにちぎって水気をしっかり切っておく。ネギはみじん切りに。鮭は焼いて身を細かくほくしておく。

2

熱したフライパンに油をひき、ネギを軽く炒めて香りを出す。ほぐした鮭を加え、ある程炒まったら溶き卵を流し入れ、よく混ぜ炒めていったんお皿に取り出す。

3

フライパンに油をひきなおし、ご飯を炒める。フライパンを回しながら木ベラで切るように。火が通ったら、先に炒めた具材を加える。

4

ご飯と具材がよくからむように炒めたら、塩こしょう、だしの素、オイスターソース、大葉にんにく醤油で味をつける。

5

最後にレタスを入れて軽く混ぜたらすぐに火を止めて出来上がり。(レタスは炒めるのではなくご飯にからめたらそれでOK!)

コツ・ポイント

大葉にんにく醤油がなければ普通の醤油でも十分おいしいです♪
鮭は切り身がなければ鮭フレークを代用しても♪レタスのしゃきしゃき感を出すために、レタスを入れたらすぐ火を止めましょう♪

このレシピの生い立ち

ぴぴ的にチャーハンと言えばコレ!学生時代に料理本を見てよく作った定番のひと品です。
レシピID : 497802 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

09/10/25

写真

鮭チャーハンにレタスのしゃきしゃき。美味しかった~。ご馳走様!

YAMAT

すごーい!キレイなまん丸チャーハンは斬新ですね!

09/06/09

写真

美味しいレタスを頂いたので♪鮭の塩味とマッチしてよかったです^^

いよか

ざっくりレタスがとても美味しそうですね!ありがとうございます

09/03/16

写真

お弁当に。今までで一番美味しい鮭レタス炒飯でした(*・∀・*)

ユメち

作っていただいてうれしいです!お弁当にもいいですね☆

09/02/27

写真

1人鮭1切れで♪夜勤明けの旦那様用と私のお昼に。美味しかったです

***ゆう***

1人鮭1切れは豪華ですね^^仕事後のチャーハンは格別なはず☆

Profile 紗霧ちゃん 2008年03月27日 19:04
はじめまして。レタスを使ったチャーハンが食べたくて作ってみました。
ご飯の炒め方が悪かったのか、ちょっとべったりしてしまいましたが
味はすごく美味しかったです。また挑戦しますね^^
Profile ぴっぺん 2008年03月29日 17:21
レタスは意外と炒めると美味しいんですね。
チャーハンにぴったり!
ごはんのサラサラ感は私も勉強中です。^^
コメントありがとうございました。☆