きのこ大好き♪ ビーフストロガノフ“もどき”

ぐーさんの「チキンとキノコのサワークリーム煮」を勝手にアレンジ。(^^;

材料 (4人分)

豚肉(細切れなど)
300gくらい
たまねぎ
1/2コ
しめじ
1株
しいたけ
5枚くらい
まいたけ
1株
マッシュルーム(缶or生)
生:5個くらい 水煮缶:小1缶
デミグラスソース
290g(1缶)
適量
コショウ
適量
適量

1

たまねぎは細切り又はみじん切り、お肉は食べやすい大きさに切る。しめじ・まいたけは手でちぎり、しいたけ・マッシュルーム(生)は厚みのあるスライスに。

2

鍋にバターを熱し、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。次にお肉を塩・コショウで調味しつつ色が変わるまで炒め、完全に火が通るまで炒め、最後にきのこ類を加えてしんなりするまで炒める。

3

2に水をひたひたくらいまで入れ、デミグラスソース、サワークリームを少しずつ入れる。水煮のマッシュルームを使った時は、その汁も入れるとグー。

4

時々かき混ぜながら中火で煮込み、煮立ってきたら火を弱めてウスターソース、塩で味を調える。

5

ご飯にかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

酸味の調整をしたい時はレモン汁が良いみたいです。
きのこはお好みで色々試して下さいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49782 公開日 : 02/04/17 更新日 : 05/04/18

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