手作りぷりぷり海老餃子

手作りぷりぷり海老餃子
ぷりぷりした海老の食感がたまらないですね!皮も手作りなのでおいしく仕上がっています

材料 (1人分)

海老
70g
長ネギ
20g
強力粉・薄力粉
各40g
15cc
塩・酒・片栗粉
各少々
大さじ2

1

1.強力粉と薄力粉に水を入れ捏ね冷蔵庫で20分寝かせる
2.海老と長ネギをみじん切りにし、片栗粉、塩、酒を入れて混ぜておく
3.1を麺棒で延し丸くしたものに2を包んでいく

2

4.フライパンにごま油をひき、中火で焼き色がつくまで焼き、水40ccを入れ蓋をし蒸し焼きにする。
5.最後にごま油をたらし香りづけ

3

コツ・ポイント

海老を粗みじんにすればさらにぷりぷりに仕上がります

このレシピの生い立ち

海老が安く買えたので節約をこめて粉から簡単に皮を作って食べようと思い作りました
レシピID : 497825 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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