チキンのソテー2種のパプリカソース

チキンのソテー2種のパプリカソース
パプリカの色合いと味が活かされたソース!トリ肉との相性も抜群!パプリカはポタージュスープにもいいですよ

材料 (1人分)

鶏もも肉
80g
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
塩・胡椒
少々
15cc
20cc
小さじ1
パルミジャーノチーズ
少々

1

1.パプリカの表面を火であぶり皮をむき、みじん切りにする
2.1をミキサーに入れブイヨン、生クリームを入れミキシングし、裏ごしする

2

3・鶏肉を皮面からオリーブオイルをひいてこんがり焼く。塩、こしょうして味付け
4.1をフライパンで煮詰める

3

5.お皿に3をのせ4を飾り、チーズを削り乗せる。最後にパセリを散らす

コツ・ポイント

鶏の皮が嫌いな方は取り除いてください!皮面からこんがりパリっとやくとおいしい

このレシピの生い立ち

パプリカが珍しく安かったのでつくりました
レシピID : 497828 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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