レタスと卵のスープ

レタスと卵のスープ
とても風味のよいスープです。

材料 (4人分)

レタス
3枚
トマト
1個
長ねぎ
1/2本

1

レタス3枚は1cm幅の細切りにし、トマト1個は一口大に切る。長ねぎ1/2本はせん切りにする。

2

鍋にガラスープ3カップ、酒大さじ1、塩・こしょう・醤油を各少々を入れ、煮立ったら1を加える。

3

写真

再び煮立ったら、溶きほぐした卵2個を回し入れ、卵が固まってきたら玉じゃくしの背で軽くひと混ぜして火を止め、ごま油小さじ1をたらす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

☆色の変わってきたレタスが使いきれます。
レシピID : 497852 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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