イタリア風春巻き

イタリア風春巻き
開けてびっくり。中身は丸のままのゆで卵にひき肉、キャベツです。

材料 (4人分)

豚ひき肉
200g
1かけ
キャベツの葉
4枚
ゆで卵
4個
春巻きの皮
4枚
塩・こしょう
各少々
水溶き小麦粉
少々
適量
玉ねぎ
1個

1

玉ねぎは粗みじん切り。にんにくはみじん切り。キャベツは洗って水気をふき、ひと口大に切る。

2

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、にんにく、塩、こしょうを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。

3

春巻きの皮を広げ、キャベツ、4等分した2、ゆで卵、キャベツを重ねる。皮の端に水溶き小麦粉をぬり、具を包んで、しっかり閉じる。残りも同様に包む。

4

写真

170℃の中温に熱した揚げ油に入れ、じっくりと中まで火を通し、からっとキツネ色に揚げる。器に盛り、チリソースをかける。

5

写真

チリソースは耐熱ボウルに材料を全部合わせ、電子レンジ(500W)で約30秒加熱。よく混ぜて作る。

コツ・ポイント

あつあつの揚げたてにピリッと辛いチリソースをかけて、どうぞ。

このレシピの生い立ち

☆チリソース・・・トマトケチャップ大さじ3、スープ(顆粒鶏ガラスープ少々を湯大さじ2で溶かしたもの)、酒大さじ1/2、豆板醤大さじ1/2、酢少々、片栗粉小さじ1。
レシピID : 497855 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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