簡単!キノコ しょうゆ味♪キンピラ風

簡単!キノコ しょうゆ味♪キンピラ風
キノコが好きで、簡単に食べられる方法です。どのキノコでもOKで、使い回しが効きます!

材料

キノコ
適宜
しょうゆ
小さじ1〜適宜
酒(料理酒)
大さじ1
大さじ1

1

キノコは石づきを取り、バラバラにほぐします。

2

フライパンに油をしき、炒めます。

3

キノコに油が馴染んだら、さっと酒を回しいれます。

4

キノコがしんなりして来たら、みりんと醤油をいれます。キノコの量にあわせて、醤油の分量を調節して下さい。

5

弱火で2〜3分炒め、キノコが醤油色になったら出来上がり!

コツ・ポイント

・なんのキノコでもOKですが、"なめこ"はあまりオススメしません(笑)
・今回はエノキですが、エリンギでも3種類とか混ぜても美味しいです。お好みで、お砂糖など足して味を変えてみて下さいね。
・お醤油の入れ過ぎと、焦げ付きには注意して下さい。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに役立っています。また、おソバの上に載せてみたり、小皿で一品!でも重宝してます。キノコ好きには、味も勿論のこと、歯ごたえも楽しめます。本当に簡単です。
レシピID : 497876 公開日 : 08/01/30 更新日 : 09/09/08

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