えびとほうれんそうのクリームパスタ

えびとほうれんそうのクリームパスタ
クリームソースでもさっぱりです♪

材料 (2人分)

スパゲティ
160g
えび
6尾
ほうれんそう
100g
150cc
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々
コンソメの素
1/2個
1カケ

1

ほうれんそうは3m程度にカット、えびは殻をむき、背ワタをとって、半分にカットしておく。

2

フライパンにオリーブオイルと、つぶしたにんにくをいれて火をつけ、弱火で香りがでるまでじっくりと熱する

3

塩を入れたたっぷりのお湯で、スパゲティを表示時間より1分短めにゆでる。

4

④②に、ほうれんそうの軸の方をいれて炒め、少ししんなりしたらえびと葉の部分を加え、アルコールを飛ばす程度に白ワインを加えて煮る。

5

④に砕いたコンソメの素と生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。

6

⑤に③をいれ、ソースを絡めてスパゲティがお好みの柔らかさになればできあがり

コツ・ポイント

★にんにくは、上から包丁のみねなんかをおき、上から手でたたいて
 つぶしておきましょう。そうすることで、香りがでやすくなります♪
★生クリームを加えてからは、あまり煮込みすぎないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

とろみのついたしっかりしたクリームソースのパスタでなく、さっぱりしたパスタを食べたかったから。
レシピID : 497889 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

09/02/13

写真

簡単なのにお店のような味 クリーム苦手でもモリモリ食べれます

zeroBi

苦手な方にも食べていただけて良かったです!

08/05/29

写真

さっそくリピ♡クリーム系なのにアッサリ食べられるのが嬉しいな♬

mybinue

リピしていただいて嬉しいです~!!私も食べたくなってきました

08/05/23

First tsukurepo mark
写真

ソーセージも足しました♬意外とあっさり♡おいしかったです〜☆

mybinue

ありがとございます♪生クリームの割にはあっさりですよね^^