かぼちゃの梅マヨサラダ

チョー手抜きメニューだけど、見た目は悪くないので、あと一品欲しいときなどにお試しください。5~10分ぐらいでできちゃいます。

マヨラーにもお勧め。

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/8個ぐらい
マヨネーズ
大さじ2ぐらい お好みで
梅干
1,2個(大きさにもよります)
シソ
2,3枚(なくてもOK)

1

かぼちゃを食べやすい大きさに薄く切って、水にさらし、平べったい耐熱皿に並べます。
皮はちょっと厚めなようなら少し削いでおきます。
(かぼちゃはなるたけ薄いほうが早く柔らかくなります。急ぐときは5ミリぐらいの厚さにしてしまいます。)

2

ラップをかけて、柔らかくなるまでレンジにかけます。
(うすーく切れば2分ぐらい。)

3

梅干の種を取って、包丁でたたき、マヨネーズであえて梅マヨネーズにします。
シソは千切りにしておきます。

4

柔らかくなったかぼちゃを梅マヨネーズであえて、皿に盛り、シソをのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

鰹節やごまをかけても、おいしいです。

このレシピの生い立ち

母がやってた、チョー手抜き料理。
レシピID : 49789 公開日 : 02/04/17 更新日 : 02/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ブラウニー 2002年08月27日 17:04
先日知り合いから『うめマヨネーズ』なるものをもらいました。味はまさに『梅干とシソとマヨネーズ』の味。何に使って良いのかわからず困っていたので さっそく作ってみようと思います。
kazue000 2002年08月27日 18:24
梅マヨネーズ、市販品もあったんですね。
ジャガイモのふかしたのとか、ブロッコリーやアスパラの茹でたものにつけて食べても、なかなかオツな感じですヨ!
Profile ブラウニー 2002年08月27日 22:26
そうなんです。逗子と箱根に旅行に行ったばあちゃんからのおみやげだったんです。
かぼちゃのサラダ、とてもおいしかったです!!おジャがのふかしも大好きなのでさっそくやってみます。