さつまいものレモン煮

さつまいものレモン煮
さつまいもを使ったお弁当のおかずです。色もきれいで、すっぱ甘い箸休め♪

材料 (4人分)

さつまいも
中2本
国産レモン
1/2個
大さじ2

1

さつまいもは皮を厚めに剥いて、厚さ1cmの半月切り。水にさらす

2

鍋にさつまいもとひたひたの水を入れて火にかける。

3

さつまいもが、やわらかくなったら、上白糖とレモンを加える。

4

サッと煮て、鍋でそのまま冷ます。

コツ・ポイント

さつまいもは長めに水にさらすとあくが抜けます。
レモンを入れたら長く煮ると苦味が出ます。

このレシピの生い立ち

国産レモンが半分転がっていたので、皮ごと使わないともったいないなあ~と思って
レシピID : 497893 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/05

First tsukurepo mark
写真

国産で。レモントッピングなし画像ですが、ちゃんと活用してますw

あい葉

すご~いきれいな黄色 ほこほこ美味しそうです♪