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①アスパラは根元の固い部分の皮をむき、3cm位の斜め切りにします。
玉ねぎは薄切りにし、豆腐は水けをきって3cm幅に切ります。
フライパンにサラダ油を熱し、アスパラと玉ねぎを入れ、中火で約2分炒めます。塩・こしょうをふり、豆腐を加えてひと混ぜする。
薄く油(分量外)を塗った耐熱皿に3を入れてトマトソースをかけ、チーズを載せてオーブンでこんがり焼いたら出来上がり。
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