*濃厚レアチーズケーキ*

*濃厚レアチーズケーキ*
テレビでやっていたレシピを参考に作ってみました。

こす一手間はめんどくさがらずにやると、滑らかな仕上がりになります+.゚(*・∀・*)b゚+.゚

材料

クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
100g
100ml
大さじ2
5g(あらかじめ小さな容器に水・・・大さじ2を入れ、ゼラチンをふやかしておく)

1

クリームチーズをレンジで20秒ほど加熱し柔らかくして、ボウルに入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。そこにグラニュー糖を3分の2とヨーグルトを加えよく混ぜ合わせる

2

生クリームを7分立てにに泡立て、①に加え混ぜ合わせる(この時、一度に加えると混ざりにくいので3回くらいに分けて加えると

3

ふやかしておいたゼラチンレンジで20秒加熱して溶かす。これとレモン汁を②に加え混ぜ合わせる

4

③を一度こして滑らかにし、型に移して冷蔵庫で冷やし固めてできあがり

コツ・ポイント

ちょっとかためだけど、濃厚で食べ応えのあるレアチーズケーキになってます♪

このレシピの生い立ち

゚・*:.。. .。.:*・゜杏仁豆腐を作って余っていた生クリームを使い、レアチーズケーキを作ってみました゚・*:.。. .。.:*・゜
レシピID : 497918 公開日 : 08/01/31 更新日 : 09/09/15

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