北海道♪こっくりミルクのポテトサラダ
よつ葉レストラン
作り方
-
-
1
-
今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。
-
-
-
2
-
じゃがいもは芽を取り除いて皮をむき、2〜4等分に切って鍋に入れ、水からゆでる。
-
-
-
3
-
竹串が通る程度までゆでたらざるにあげ、ボウルに入れる。
-
-
-
4
-
じゃがいもが熱いうちに「よつ葉バター 加塩」を加える。フォーク等で粗くつぶし「特選よつ葉牛乳」を加え混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
塩、こしょうで味を調えて器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
牛乳の分量は、じゃがいもの種類や固さに合わせて、大さじ1〜2杯を目安に調節してください。加熱したじゃがいもは粗くつぶす程度でOK、食感に変化が出ておいしくなります。また、熱いうちにバターを加えるようにすると、味がしっかりとなじみます。
このレシピの生い立ち
みんな大好きじゃがバター風味を、ミルクでよりマイルドな味わいに♪マッシュポテトみたいな、まろやかポテトサラダです。粗つぶしのじゃがいもで、食べ応えもばっちり！色々な料理と合わせられる、あと一品欲しい時にとっても便利なレシピです♪
よつ葉レストラン
